SAYUR GODOK (Sayur Ketupat) ala: Dapoer D&D. Lihat juga resep Sayur Godog Betawi (Labu Siam Tempe Semangit) enak lainnya. Tanpa Sayur Godog ini, dijamin makan ketupat enggak lengkap, deh! Resep Bakso Sapi ala Fatmah Bahalwan dari Natural Cooking Club, Segampang Ini Buatnya!
Assamualaikum wr wb teman teman semua, kali ini saya berbagi resep membuat sayur ketupat buncis dan labu siam ala padang. Kangen dengan sayur godok ala Betawi dan menemukan resep ini, benar-benar sesuatu. Sayurannya saya ganti dengan buncis, kebetulan di Jepang lagi musim buncis jadi salam kenal Mba, yep sayur ini memang biasanya dijual di tukang ketupat sayur di jkt Mba. thanks ya, senang resepnya disuka. Kalian dapat menghidangkan SAYUR GODOK (Sayur Ketupat) ala: Dapoer D&D hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin SAYUR GODOK (Sayur Ketupat) ala: Dapoer D&D yuk!
Bahan-bahan SAYUR GODOK (Sayur Ketupat) ala: Dapoer D&D
- Diperlukan 2 buah of labu ukuran besar (di serut).
- Gunakan 1 iket of kacang panjang (iris2).
- Diperlukan 3 batang of daun bawang (iris2).
- Diperlukan 1/2 papan of tempe (potong2).
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Gunakan 1 batang of sereh (di iket).
- Sediakan 1 sdm of Garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of sasa.
- Gunakan 2 sdm of gula pasir.
- Sediakan Secukupnya of air.
- Dibutuhkan 2 bungkus of santen instan kara.
- Sediakan of Bahan bumbu halus:.
- Diperlukan 25 buah of cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 ruas of jahe.
- Sediakan 1/2 sdm of ketumbar halus.
- Gunakan 2 buah of kemiri (sangrai dahulu).
- Dibutuhkan 1 bungkus of udang ebi.
- Diperlukan 1 buah of terasi.
Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan, asam kandis dan lain-lain. Resep Rendang Praktis ala Hotel untuk Lauk Makan Ketupat Lebaran. Resep Kacang Telur Pedas, Camilan Favorit Banyak Orang untuk Lebaran. Sesuai namanya, ketupat sayur terbuat dari ketupat yang dipotong-potong lalu disiram kuah santan.
Cara membuat SAYUR GODOK (Sayur Ketupat) ala: Dapoer D&D
- Potong2 sayuran yg sudah di cuci,,,dan tempe nya juga di potong2.
- Masukan semua bahan bumbu halus ke dlm blender.. lalu blender semua bahan sampai halus...
- Panas kan minyak,,,jika minyak sudah panas masukan bumbu halus dan tumis sampai harum setelah itu masukan daun salam,,sereh dan lengkuas... masak lg sampai bumbu belebek2....
- Jika bumbu sudah belebek2 masukan kacang panjang,,daun bawang,,labu dan tempe aduk2 sampai semua tercampur rata.. biarkan dlu sebentar supaya sayuran layu....
- Jika sayuran sudah agak layu baru berikan air secukupnya sesuai selera,,,masukan garam,,sasa serta gula pasir... icip rasa jika kurang pas bisa tambah bumbu lg...
- Biarkan sampai sayur belebek2... baru yg terakhir masukan santan kara,,,aduk2 sampai santan dan sayur tercampur rata.. lalu pindahkan sayur pd panci dan masak kembali sampai sayur godok mateng....
- Jika sudah mateng mati kan api dan angkat sayur dr kompor,,,beri bawang goreng... selesai deh dan sayur siap untuk di hidangkan... terimakasih 🙏selamat mencoba dan semoga bermanfaat 👩🍳😇.
Ada beberapa jenis ketupat sayur yang bisa kamu temukan mulai dari yang memiliki kuah berwarna kuning seperti kuah opor hingga berwarna kemerahan. Bagi kamu yang berada di Jakarta, mencari. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Namun karena keluarga saya suka masakan bersantan, saya pun sering menjadikan sayur labu siam Hasilnya jadi ala ala resep lontong sayur medan dan resep ketupat sayur padang gitu. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
0 komentar