Cara Memasak Lontong Kikil Surabaya yang Gurih!

Lontong Kikil Surabaya.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Lontong Kikil Surabaya hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lontong Kikil Surabaya!

Bahan-bahan Lontong Kikil Surabaya

1. Siapkan 1/2 kg of kikil.
2. Siapkan 1,5 ltr of air.
3. Siapkan of Bumbu halus :.
4. Sediakan 5 siung of bawang merah.
5. Gunakan 5 siung of bawang putih.
6. Gunakan 4 buah of cabe besar.
7. Dibutuhkan 3 btr of kemiri.
8. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
9. Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
10. Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
11. Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
12. Gunakan secukupnya of gula.
13. Gunakan secukupnya of garam.
14. Diperlukan secukupnya of kaldu bubuk.
15. Dibutuhkan of Bumbu cemplung :.
16. Siapkan 3 lbr of daun salam.
17. Dibutuhkan 3 lbr of daun jeruk.
18. Sediakan 2 btng of sereh.
19. Diperlukan of Pelengkap:.
20. Sediakan of Lontong.
21. Dibutuhkan of bawang merah goreng.
22. Gunakan of Sambal.
23. Gunakan of jeruk nipis.

Cara membuat Lontong Kikil Surabaya

1. Rebus kikil 1/2 matang, potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan potongan kikil..
4. Masak hingga matang. Koreksi rasa dan cek tekstur kikil sampai empuk. Matikan api, sajikan dengan pelengkap.
5. Bikin versi lebih banyak, dan lebih strong cabe merahnya..