Resep: Sayur Labu Siam untuk Ketupat Kekinian

Sayur Labu Siam untuk Ketupat.

Kawan-kawan dapat membuat Sayur Labu Siam untuk Ketupat hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Labu Siam untuk Ketupat!

Bahan Sayur Labu Siam untuk Ketupat

1. Diperlukan 1 buah of Labu Siam besar.
2. Diperlukan 1 bks of Tahu Pong.
3. Siapkan 1/2 papan of tempe.
4. Siapkan 7 buah of cabe hijau besar dipotong-potong.
5. Sediakan 4 lembar of daun salam.
6. Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
7. Dibutuhkan 4 ruas of lengkuas geprek.
8. Sediakan 2 buah of batang sereh.
9. Gunakan 1 lt of santan kara.
10. Gunakan secukupnya of Garam, gula, kaldu bubuk.
11. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
12. Diperlukan 10 siung of bawang merah.
13. Siapkan 5 siung of bawang putih.
14. Diperlukan 3 buah of kemiri.
15. Diperlukan 5 buah of cabe merah besar buang biji.
16. Diperlukan 10 buah of cabe rawit.
17. Siapkan 2 ruas of jahe.

Langkah-langkah membuat Sayur Labu Siam untuk Ketupat

1. Kupas labu Siam dan potong panjang seperti korek api, berikut dengan tempenya, lalu tahu potong kotak-kotak.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas serta cabe hijau yg sudah dipotong-potong tadi, tumis sampai tdk ada air lalu beri minyak sedikit.
3. Didihkan air dalam panci, kalau sdh masukan labu Siam tunggu sampai mendidih lalu masukan tempe dan tahu, kemudian masukan bumbu.
4. Apabila labu sdh empuk, masukan santan sambil diaduk, beri garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lalu matikan dan taburi bawang goreng.
5. Noted : Bisa ditambahkan telur rebus, rebus dulu telurnya.. masukan terakhir atau bersama bahan sayur juga boleh, selamat mencoba.