Jangan Bung/rebung/sayur kupat. Resep Jangan Bung Sayur Rebung Oleh Nancy Firstiant S Kitchen Cookpad. Resep Sayur Bung Kuah Santan Ala Rumahan. Jangan Buang Nasi Sisa Coba Resep Rengginang Ini.
Rebung merupakan sejenis kecambah yang muncul atau tumbuh keluar di samping tanaman bambu. Tunas bambu ini dapat dijadikan salah satu Manfaat Rebung dalam Kandungan Nutrisinya. Nutrisi utama yang terdapat dalam rebung adalah protein, asam amino, lemak, gula dan garam anorganik. Kamu dapat memasak Jangan Bung/rebung/sayur kupat hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Jangan Bung/rebung/sayur kupat yuk!
Bahan-bahan Jangan Bung/rebung/sayur kupat
- Siapkan 1/2 kg of ayam buang kulit.
- Siapkan of rebung.
- Dibutuhkan 1 ikat of kacang panjang.
- Siapkan 1 buah of labu siam muda potong korek api.
- Dibutuhkan 2 tangkai of daun bawang.
- Diperlukan of Bumbu Halus (goreng dulu baru diuleg).
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 3 buah of cabai merah.
- Gunakan 10 buah of cabai kecil (sesuaikn selera).
- Dibutuhkan 1/2 of terasi abc sachet.
- Diperlukan of royco.
- Sediakan sejumput of gula.
- Gunakan 1 bungkus of kara segitiga.
- Sediakan 3 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan secukupnya of air.
- Gunakan of Bahan geprek.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
Bakda kupat itu sendiri dilaksanakan satu minggu setelah umat Islam menjalankan puasa sunah pada bulan Syawal. Dalam filosofi Jawa, ketupat itu sendiri memiliki makna khusus. Ketupat atau disebut juga sebagai kupat merupakan singkatan dari 'Ngaku Lepat", artinya yaitu minta maaf atau mengaku salah. Bubus (sayur kukus berbungkus, seperti buntil).
Cara membuat Jangan Bung/rebung/sayur kupat
- Cuci bersih ayam dan potong2 kecil, potong sayuran sesuai selera.cuci semua bumbu.
- Goreng bumbu sampai matang kecuali bumbu geprek,lalu haluskan.
- Masak air mendidih lalu masukkan bumbu uleg nya,bumbu geprek,lalu ayam,setelah itu sayuran sesuai urutan tekstur dr mulai yg keras.setelah sayur setengah matang tambahkan royco dn gula.
- Tambahkan kara tunggu memdidih,cek rasa jika sudah pas sebelum diangkat masukkan daun bawang.
Gempol polang butbut (kare pucuk janur kelapa). Jangan galimek ing urab (sayur urap dengan daging burung). Haryas (sayur batang pisang bagian dalam). Rebung, mungkin masih asing di telinga Anda. Sayuran ini berasal dari tunas muda tanaman bambu.
0 komentar