Cara Memasak Lontong Kikil Surabaya Legit dan Nikmat!

Lontong Kikil Surabaya.

Sobat dapat menghidangkan Lontong Kikil Surabaya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lontong Kikil Surabaya yuk!

Bahan-bahan Lontong Kikil Surabaya

1. Diperlukan 1 kg of kikil.
2. Siapkan 2 btg of sere, geprek.
3. Siapkan 4 lbr of daun jeruk.
4. Siapkan 5 lbr of daun salam.
5. Diperlukan of Bumbu halus.
6. Dibutuhkan 9 bh of bawang merah.
7. Diperlukan 7 bh of bawang putih.
8. Sediakan 3 bh of cabe merah.
9. Sediakan 5 bh of kemiri.
10. Diperlukan 2 cm of laos.
11. Siapkan 2 cm of jahe.
12. Sediakan 2 cm of kunyit.
13. Dibutuhkan 1 cm of kencur.
14. Diperlukan 1 cm of kunci.
15. Siapkan 1/2 sdm of ketumbar.
16. Diperlukan 1/2 sdt of jinten.
17. Gunakan 1/2 sdm of petis.
18. Diperlukan 1 sdt of gula.
19. Gunakan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
20. Sediakan Secukupnya of garam.
21. Sediakan of Pelengkap.
22. Diperlukan of Sambal.
23. Gunakan of Daun bawang.
24. Siapkan of Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Lontong Kikil Surabaya

1. Rebus kikil sampai mendidih lalu buang airnya dan rebus lagi sampai empuk lalu potong2 sesuai selera, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, sere dan tumis lagi sampai bumbu matang.
3. Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan kikil tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk masak lagi sampai mendidih, lalu matikan apinya.
4. Sajikan denga lontong, taburi daun bawang dan beri sambal dan perasan jeruk nipis.