Cara Memasak Sayur Santan Labu siam (Lontong Sayur) yang Renyah!

Sayur Santan Labu siam (Lontong Sayur). Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih. Komposisi bumbu serta rempah dan bahan pelengkap lainnya akan membuat hidangan menjadi lebih Di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat sayur labu siam kuah santan kuning khusus untuk anda. Hallo semua kali ini Dapur Enak pengen berbagi resep masakan yang mudah dan enak yaitu Sayur Labu Siam Kuah Santan.

Lontong sayur, menu sarapan orang Indonesia. Berupa lontong sayur santan berisi telur, tahu, labu siam, sampai kacang panjang. Kamu bisa membuat lontong sayur sendiri di rumah. Teman-teman dapat menghidangkan Sayur Santan Labu siam (Lontong Sayur) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Santan Labu siam (Lontong Sayur) yuk!

Bahan Sayur Santan Labu siam (Lontong Sayur)

1. Sediakan 1 Buah of Labu Siam (uk. Sedang).
2. Gunakan 1 Buah of Kentang (Iris Dadu).
3. Diperlukan 1/2 Papan of Tempe (Iris Dadu).
4. Siapkan 2 Buah of Tahu Putih Kecil (Iris Dadu).
5. Diperlukan 3 Butir of Telur (Rebus).
6. Sediakan 1 Batang of Sereh (Geprek).
7. Siapkan 2 Cm of Lengkuas (Geprek).
8. Diperlukan 2 Lembar of Daun Salam.
9. Diperlukan 1 Sdt of Garam.
10. Sediakan 1 Sdt of Gula Pasir.
11. Diperlukan 3 Sdt of Kaldu Jamur.
12. Gunakan 750 ml of Air.
13. Gunakan 200 ml of Santan Kara.
14. Siapkan of Bumbu Halus.
15. Dibutuhkan 7 Buah of Cabe Merah.
16. Siapkan 5 Buah of Cabe Rawit (Sesuai selera).
17. Siapkan 5 Buah of Bawang Merah.
18. Gunakan 4 Siung of Bawang Putih.
19. Siapkan 3 Butir of Kemiri.
20. Gunakan 1 Cm of Jahe.
21. Dibutuhkan 1 Ruas of Kunyit.
22. Dibutuhkan 5 Sdm of Minyak goreng (Untuk Menumis).

Kamu juga dapat menikamti ini bersama dengan keluarga. Dikutip dari Sajian Sedap, berikut resep lontong. Kenapa tidak mencoba resep sayur labu siam saja, Bunda? sayur yang bentuknya seperti buah pear ini selain enak juga sehat loh. Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya.

Langkah-langkah memasak Sayur Santan Labu siam (Lontong Sayur)

1. Iris Labu Sesuai Selera, cuci bersih dan lumuri dengan garam, remas-remas dan diamkan 20 menit lalu cuci lagi hingga bersih. (Gunakan Hand Glove saat mengupas Labu siam. Getahnya bisa membuat kulit terkelupas).
2. Iris Dadu kentang dan cuci hingga bersih.
3. Rebus telur, Iris Dadu Tahu dan Tempe kemudian goreng setengah matang (Sayur tidak mudah basi jika Tahu, Tempe, dan telur di goreng).
4. Geprek Sereh dan Lengkuas, Cuci Daun Salam.
5. Haluskan Cabe Merah, Cabe Rawit, Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit, dan Kemiri sampai benar-benar halus.
6. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam sampai matang (jangan sampai kering apalagi gosong).
   
7. Tambahkan Air, Garam, Gula, Kaldu Jamur, dan aduk sampai mendidih (Koreksi rasa).
   
8. Setelah mendidih masukan Labu siam dan Kentang, aduk dan biarkan mendidih. Lalu masukan Tahu, Tempe, dan Telur, aduk dan biarkan sampai mendidih.
   
   
9. Setelah itu masukan santan Kara, aduk sampai mendidih (setelah mendidih tetap dimasak aga lama, karena memasak santan yang sebentar dapat membuat sayur lebih mudah basi).
   
   
10. Sayur siap disantap.

Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini Belah labu siam secara melintang, pertemukan kedua bagian dan putar-putar supaya getah keluar. Untuk sayur godognya tidak pakai air tapi santan encer dan kental. Resep sudah saya koreksi supaya tidak. Sayur labu siam merupakan salah satu hidangan favorit pada saat hari lebaran. Yuk simak resep sayur labu siam yang nikmat tersebut di sini.