Sayur labu kuah pasangan ketupat. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Namun karena keluarga saya suka masakan Selain enak di sajikan bersama kuah kedua masakan tersebut, lontong maupun ketupat juga selalu enak disajikan bersama kuah sayur lainnya. Hallo semua kali ini Dapur Enak pengen berbagi resep masakan yang mudah dan enak yaitu Sayur Labu Siam Kuah Santan.
Komposisi bumbu serta rempah dan bahan pelengkap lainnya akan membuat hidangan menjadi lebih spesial. Anda patut mencoba membuatnya di rumah, karena selain mudah prosesnya pun cukup praktis. Resep Sayur Lodeh Labu Kuning Bumbu Kampung. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Sayur labu kuah pasangan ketupat hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur labu kuah pasangan ketupat!
Bahan Sayur labu kuah pasangan ketupat
- Sediakan 2 buah of labu siam.
- Diperlukan 1 ikat of kacang panjang/bs diganti buncis.
- Siapkan 1 papan of petai yg sudah di belah 2.
- Diperlukan 1,5 liter of Air.
- Sediakan of Bumbu yg dihaluskan:.
- Sediakan 5 of cabe keriting.
- Gunakan 5 of cabe rawit.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 of kemiri (disangrai).
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1/4 sdt of kunyit yg sudah diparut atau 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Diperlukan 25 of ebi, sangrai.
- Diperlukan of Bumbu pelengkap :.
- Dibutuhkan 2 batang of sereh, digeprek.
- Siapkan 4 of daun salam.
- Siapkan 4 of daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 sdm of peres garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of peres gula.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 3 sachet kecil of santan Kara (@65mL).
- Sediakan of Kaldu jamur (optional).
- Gunakan of Pelengkap :.
- Gunakan 5 of telur rebus, kupas kulitnya.
- Siapkan of Emping / kerupuk goreng.
- Siapkan of Bawang goreng.
Ikan Bakar Kuah Santan Khas Pangandaran Hati Hati Nasi Sebakul Habis. Berikut resep ketupat sayur labu siap yang gurih Tuangkan santan perlahan-lahan. Aduk pelan - pelan agar kuah tidak pecah. Nah, mudahkan memasak ketupat sayur labu siam.
Langkah-langkah membuat Sayur labu kuah pasangan ketupat
- Potong2 kacang panjang dengan panjang sekitar 1 ruas. Lalu cuci dan rebus selama 2 menit. Angkat. Tiriskan..
- Potong2 labu siam sebesar korek api. Rendam dlm air yg diberi sedikit garam untuk menghilangkan getahnya. Setelah 2 menit, angkat tiriskan..
- Panaskan minyak dlm wajan untuk menumis. Lalu tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan. Lalu masukkan bumbu2 pelengkap (sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas) aduk2 sampai harum. Lalu beri air 1,5 liter. Setelah itu masukkan 3 santan kara nya dan petai nya. Aduk2 dgn api kecil agar santan tidak pecah. Lalu masukkan garam sedikit2 dulu, gula, kaldu jamur, dan bawang goreng biar lebih harum. Tes rasa. Tambahkan kalo masi ada rasa yg kurang..
- Setelah kuah mendidih, jika suka pedas, bs menambahkan 5-10 cabe rawit utuh ke dalam masakan. Lalu matikan api. Sajikan dengan memasukkan telur yg sudah direbus dan bawang gorengnya lagi ke dalam masakan..
Sayur ketupat atau sayur labu siam lebih enak kalau pakai pete. Umumnya ketupat sayur bermodalkan telur, tahu, serta satu jenis sayur seperti labu siam. Kuahnya bisa terasa legit dan gurih, paduan sayur dan bumbunya harmonis, serta jangan lupa keberadaan ayam panggang yang terasa lembut sekaligus smoky. Sayur godog/sayur ketupat resep turun temurun keluarga kami yaitu menggunakan labu siam dan kacang panjang ditambahkan. Hallo semua kali ini Dapur Enak pengen berbagi resep masakan yang mudah dan enak yaitu Sayur Labu Siam Kuah Santan.
0 komentar