Cara Membuat Mie Kuah ala Mie Lontong (Sidoarjo) Kekinian

Mie Kuah ala Mie Lontong (Sidoarjo).

Kamu dapat membuat Mie Kuah ala Mie Lontong (Sidoarjo) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Kuah ala Mie Lontong (Sidoarjo) yuk!

Bahan Mie Kuah ala Mie Lontong (Sidoarjo)

1. Sediakan 2 of mie kering yang tebal.
2. Gunakan 2 ons of kecambah.
3. Sediakan 2 of bawang prei.
4. Dibutuhkan 1 utas of seledri (bisa skip).
5. Diperlukan 4-5 of bawang putih.
6. Siapkan 2 sdm of kecap manis.
7. Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
8. Diperlukan of Garam (sesuaikan saja).
9. Dibutuhkan 1/2 sdt of penyedap (saya kaldu bubuk).
10. Dibutuhkan 1,5 sdt of minyak goreng.
11. Dibutuhkan of Pelengkap.
12. Gunakan of Lontong, sedikit irisan tahu goreng, bawang goreng, petis, cabe.

Langkah-langkah memasak Mie Kuah ala Mie Lontong (Sidoarjo)

1. Rebus mie setengah matang, sisihkan. Geprek bawang putih. Iris-iris bawang prei dan seledri. Tumis bawang putih dengan sekitar 1,5 sdm minyak..
2. Tambahkan air (700-800 ml). Tunggu mendidih, masukkan mie, kecap manis, garam, merica bubuk. Biarkan mendidih lagi..
3. Masukkan kecambah, bawang prei, seledri, penyedap/kaldu bubuk. Matikan api. Simpel banget, tapi seger..
4. Penyajian mie Lontong ala Ibuk-Ibuk yang sederhana: Irisan lontong diletakkan di piring. Kemudian mie di atasnya, sedikit irisan tahu goreng kering (sering kali nggak ada), lalu kecambah. Sajikan..
5. Kalau mau lebih enak, taburi bawang goreng. Beri petis udang sedikit aja, kira-kira 1/4 - 1/3 sdt di sisi piring (Tapi jarang ada yang kasih). Saya skip2 ya, versi yang simpel 😆🙏..