Resep: Sayur Ketupat Padang Kekinian

Sayur Ketupat Padang.

Kamu dapat membuat Sayur Ketupat Padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Ketupat Padang!

Bahan Sayur Ketupat Padang

1. Dibutuhkan 500 gr of daging sapi tetelan.
2. Sediakan 250 gr of nangka muda.
3. Sediakan 200 gr of buncis (saya ga pake).
4. Sediakan of bumbu halus :.
5. Diperlukan 15 bh of cabe merah.
6. Gunakan 10 bh of bawang merah.
7. Sediakan 8 bh of bawang putih.
8. Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
9. Dibutuhkan 1 ruas besar of jahe.
10. Sediakan 1 ruas besar of lengkuas.
11. Siapkan 500 gr of santan kental.
12. Sediakan 1 kg of santan encer.
13. Sediakan 1000 ml of air bening.
14. Dibutuhkan of bumbu daun :.
15. Diperlukan 6 lembar of daun jeruk.
16. Sediakan 5 lembar of daun salam.
17. Gunakan 2 keping of asam kandis.
18. Sediakan sedikit of minyak untuk menumis.
19. Diperlukan 2.5 sdm of garam.
20. Siapkan 1 sachet of kaldu sapi instan.
21. Sediakan of pelengkap :.
22. Gunakan of kerupuk merah.
23. Gunakan of bawang merah goreng.

Cara membuat Sayur Ketupat Padang

1. Haluskan bumbu. Masukkan daun aromatik..
2. Tambahkan air, kemudian masukkan daging, rebus sampai empuk. tambahkan lagi air bila perlu dan Masukkan nangka muda.masak hingga lunak..
3. Tuang santan instan/santan peras.aduk2 pelan spy santan tidak pecah, koreksi rasa dan terakhir masukkan buncis. Sajikan dengan kerupuk dan lontong..