Resep: Rendang Ayam Jengki Kekinian

Rendang Ayam Jengki.

Teman-teman dapat memasak Rendang Ayam Jengki hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Ayam Jengki yuk!

Bahan-bahan Rendang Ayam Jengki

1. Gunakan 1/2 ekor of ayam.
2. Siapkan of Jengkol, rebus, geprek.
3. Diperlukan of Bumbu halus.
4. Sediakan 5 siung of Bawang putih.
5. Dibutuhkan 7 siung of Bawang merah.
6. Gunakan 13 of cabe merah keriting.
7. Dibutuhkan 5 bh of cabe Rawit Orange.
8. Diperlukan 2 bh of kemiri.
9. Dibutuhkan 2 ruas of jahe.
10. Dibutuhkan 3 ruas of kunyit.
11. Diperlukan of Ketumbar.
12. Diperlukan of Pala.
13. Siapkan of Lada.
14. Sediakan of Kelapa parut, sangrai dan tumbuk.
15. Dibutuhkan of Serai, lengkuas geprek.
16. Siapkan of Daun salam.
17. Dibutuhkan of Daun jeryj.
18. Dibutuhkan of Daun kunyit.
19. Dibutuhkan 1 ruas of kayu manis.
20. Sediakan of Cengkeh.
21. Gunakan 2 bh of asam kandis.
22. Dibutuhkan of Garam, totole, gula merah.
23. Dibutuhkan 1 ltr of Santan.

Cara membuat Rendang Ayam Jengki

1. Tumis bumbu halus masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, kayu manis, asam kandis.. tumis hingga harum....
2. Tambahkan air dan gula merah biarkan hingga mendidih masukan jengkol aduk tutup sekitar 5 menit dengan api sedang..
3. Masukan sangrai kelapa yg sdh ditumbuk halus, santan, garam dan totole aduk... masulam ayam, masak hingga air menyusut....
4. Setelah dirasa cukup matang dan rasa sdh pas... Rendang Ayam Jengki siap santap.