Resep: Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua yang Renyah!

Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua.

Kawan-kawan dapat memasak Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua!

Bahan-bahan Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua

1. Gunakan 4 buah of lontong, Iris.
2. Siapkan 1/2 kg of dada ayam.
3. Sediakan 3 pasang of cakar ayam (opsional, untuk kaldu) rebus sebentar.
4. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
5. Siapkan 2 siung of bawang putih.
6. Diperlukan 1 ruas of kunyit.
7. Gunakan 1 ruas of jahe.
8. Sediakan 1000 ml of santan kental.
9. Sediakan 1 sdm of tauco.
10. Siapkan of Bawang goreng.
11. Dibutuhkan of Kerupuk mie.
12. Siapkan of Kecap manis.
13. Diperlukan of Cabe rebus, haluskan (untuk sambal).
14. Diperlukan of Bumbu halus kuah.
15. Gunakan 5 siung of bawang putih.
16. Diperlukan 8 siung of bawang merah.
17. Gunakan 10 buah of cabe merah.
18. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
19. Sediakan 1/2 of merica.
20. Diperlukan 1 ruas of jahe.
21. Sediakan 1 ruas of kunyit.
22. Sediakan 4 butir of kemiri.
23. Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
24. Sediakan 2 batang of sereh, geprek.
25. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.

Cara membuat Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua

1. Cuci bersih ayam. Haluskan bumbu untuk merebus ayam: bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, garam, gula, kaldu bubuk. Rebus sampai air menyusut. Sisihkan..
2. Sekarang siapkan bumbu untuk kuah. Haluskan semua bumbu kuah kecuali daun jeruk..
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan kental. Masukkan cakar ayam yang sebelumnya sudah direbus sebentar..
4. Tambahkan tauco, garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa..
5. Aduk terus sampai matang..
6. Sekarang sajikan di piring: lontong, ayam suwir (ayam boleh digoreng dulu/ langsung disuwir2), bawang goreng, kerupuk mie, kecap manis. Siram dengan kuah tauto..
7. Sajikan. Selamat menikmati bersama keluarga tercinta ❤.